RECETA

Para picotear y disfrutar en cualquier momento del día, te traemos esta deliciosa receta de castañas de cajú glaseadas y especiadas. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 25 gramos de manteca, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta molida, 1 cucharada de agua y 250 gramos de castañas de cajú.

¿Cómo se prepara? Funde la manteca en una sartén y revuelve con cuchara de madera mientras agregas la miel, la sal, la pimienta y el agua. Deja que burbujee 1 minuto. Suma las castañas de cajú y cocina 5 minutos más, a fuego moderado y sin dejar de remover, hasta que queden tostadas y completamente cubiertas con el glaseado. Forra una asadera con papel manteca, enmantécala y vuelca sobre ella la preparación de castañas caliente; deja que enfríe por completo. Parte en grandes bloques asimétricos y sirve para comer con las manos.