CREPES (Vier)

Anímate a preparar unas crepes diferentes y riquísimas. Ideales para los fanáticos de las frambuesas. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? Para los crepes: 1 huevo, 2 claras, 1 y 1/4 de taza de leche, 1 taza de harina, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de canela en polvo y  1 cucharadita de esencia de vainilla. Para el relleno: 250 gramos de frambuesas frescas, 100 gramos de berrys, 100 gramos de moras, 4 cucharadas de azúcar impalpable y 200 gramos de queso crema.

¿Cómo se preparan? Licua los ingredientes de los crepes, lleva a la heladera 30 minutos y prepáralos. Mixea la mitad de las frambuesas con el azúcar, y une apenas con el queso. Rellená los crepes con la crema, distribuye encima el resto de las frambuesas, los berrys y las moras enteras, y ciérralos. ¡Ya están listos para comer!

Tip extra: Mezcla 1/2 taza de yogur natural, 1 cucharada de jugo de naranja, 1 de ralladura y 1 de miel para salsearlos.