FAJITAS

Nada mejor que unas fajitas de pollo con guacamole a la hora de preparar una comida rápida, fácil y muy nutritiva. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 8 tortillitas de pan, 2 supremas de pollo,1 morrón verde,1 morrón rojo,2 zanahorias, 2 cebollas de verdeo, sal, pimienta y perejil picado. Para el guacamole:1 palta,1 tomate,½ cebolla y jugo de 1 limón.

¿Cómo se prepara? Cortar las verduras en juliana y saltearlas en una sartén con aceite de oliva.

Cortar las supremas de pollo en tiras finas y saltearlas hasta que estén doradas. Condimentar con sal, perejil y pimienta a gusto.

Servir las verduras, el pollo y el guacamole en diferentes pocillos y colocar en la mesa junto a las tortillas previamente calentadas.

Para el guacamole: Mezclar la palta con el tomate y las cebollas picadas. Agregar el jugo y salpimentar.