RECETA

Para empezar el día con mucha energía, nada mejor que esta clásica receta de hot cakes con sabor a calabaza. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 1 ½ taza de leche, 1 taza de puré de calabaza, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, 2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de polvo para hornear, 1 cucharada de bicarbonato, 1 cucharada de canela, ½ cucharada de jengibre molido y ½ cucharada de sal.

¿Cómo se prepara? En un tazón mezcla la leche, la calabaza, el huevo, el aceite y el vinagre. Combina la harina, el azúcar morena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, canela, jengibre y sal en otro tazón. Bate todos los ingredientes juntos hasta crear una masa.

Calienta mantequilla en un sartén y vacía ¼ de taza de la masa. Cocina hasta que los hot cakes estén cafés por ambos lados. Sírvelos calientes y decora con nueces.