HUMUS

Los momentos distendidos que pasamos con los amigos y la familia suelen ser los mejores para compartir y pasar un buen rato, a lo que ayudará en gran manera contar con un aperitivo sencillo pero delicioso, como el humus de aguacate. A diferencia del clásico, además de tener como ingrediente principal los garbanzos, también tiene aguacate o palta. Lo tienes listo en unos minutos, y queda estupendo para acompañar con pan o galletitas saladas. ¡Pruébalo!

Ingredientes: 1 aguacate maduro, 450 gramos de garbanzos, cucharada y media de pasta tahine, 2 cucharadas de crema agria, 3 dientes de ajo, una cucharada y media de aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta negra y queso parmesano.

Preparación:

Coloca en una licuadora el aguacate, los garbanzos, el ajo picado y el tahine, para que se triture, a la vez que vas añadiendo el aceite de oliva.

Cuando tengas todo bien procesado, agrega el jugo de limón y la crema agria. Licua un poco más.

Condimenta con la sal y la pimienta negra.

Si el preparado llegara a quedarte demasiado espeso, puedes aligerar su textura agregándole una cucharadita de agua.

Ahora lo colocas en la fuente para servir y lo decoras con queso parmesano rallado. Resérvalo por unos 10 minutos ¡y ya tienes listo tu humus de aguacate!