RECETA

Hoy te proponemos un postre súper rico y muy fácil de hacer. Se trata de una mousse de chocolate blanco y limón con arándanos. ¿Te lo vas a perder? ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 250 gramos de chocolate blanco, 3 yemas, 50 gramos de azúcar glass, la ralladura de 1 limón, 500 centímetros cúbicos de crema para batir, cascara de limón confitada y 200 gramos de bueblerries.

¿Cómo se prepara? Derrite el chocolate hasta que obtenga una consistencia liquida y homogénea, y reserva. En un bowl a baño maría, bate las yemas con el azúcar hasta que muestre una espuma ligera en la superficie. Continúa batiendo y enfría.

Incorpora el chocolate derretido a las yemas y la ralladura de limón. Reserva en el refrigerador por 10 minutos; bate la crema hasta que forme picos suaves y agrega a la mezcla de chocolate incorporando de manera envolvente.

Vierte en moldes y refrigera hasta que estén firmes. Decora con la confitura de limón y cubre con un puño pequeño de arándanos antes de servir.