El Teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa que consiste en adobar los alimentos en una salsa dulce y luego asarlos al horno o a la parrilla. La salsa es deliciosa y se puede preparar de manera muy fácil. Una excelente idea para darle un toque original a tus comidas.

Aunque es necesario tener los ingredientes japoneses para preparar el adobo, estos no son difíciles de conseguir. Un buen lugar donde encontrarlos es en los barrios orientales o chinos, que se localizan en la mayoría de las grandes ciudades latinoamericanas.

La forma tradicional de preparar la salsa teriyaki es mezclando sobre el fuego mirini, azúcar, salsa de soja y sake. Puede condimentarse además con un poco de jengibre. El pollo teriyaki es una de las comidas más conocidas y consumidas en Japón. Simplemente se pintan los pedazos de pollo con la salsa varias veces, mientras se cocinan en sartén o plancha. Se sirve y se decora con cebolla de verdeo picada.

¡Anímate a probarlo!