POSTRE

Hoy te proponemos un postre súper fácil de hacer y muy delicioso. Ideal para los amantes de los sabores cítricos y dulces. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 3 yemas de huevo, 1 taza de azúcar, 1 limón, 1 clara de huevo y
1 taza de crema de leche.

¿Cómo se prepara? Poner en un bol las yemas junto con la mitad del azúcar y el jugo del limón; y cocinar a baño María hasta que espese, sin dejar de revolver nunca ni dejar que hierva. Aparte, batir la clara agregándole en forma de lluvia, y en tres veces, el resto de azúcar hasta que forme picos firmes.

Por otro lado, batir la crema de leche a medio punto bien espeso, pero sin que llegue a ser chantillí, y reservar en heladera. Volcar la crema de limón tibio sobre el merengue y mezclar. Luego, incorporar la ralladura del limón; y, con movimientos envolventes, la crema batida.

Distribuir la mezcla en copas o moldes individuales, reservar en el freezer, y antes de servir decorar con ralladura de limón.