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Para saborear los cuatro sabores esenciales de Tailandia, ácido, salado, dulce y picante, en un solo plato, prepárese un cuenco de Som tam y despierte sus sentidos.

Esta típica ensalada tiene como ingrediente base a la papaya verde que va cortada en tiras y con piel, combinada con cualquier o todos los siguientes ingredientes: azúcar de palmera, ajo, jugo de lima, caldo de pescado, camarones deshidratados y frecuentemente marisco, tomates, zanahoria, alubias y frutos secos.  Simplemente echa los ingredientes en un mortero y empieza a pisarlos.

El mejor plato del norte de Tailandia en la región Isan es som tam. Tradicionalmente se sirve con pollo a la parrilla y arroz. Si cocinas el plato en casa y no hay papaya verde en el supermercado de tu barrio, lo puedes sustituir por mango, manzanas o pepinos para obtener un resultado similar. ¡Pruébala!